สูตรความแข็งแรง “คนจีน” กับวัฒนธรรม “การเดิน”
Credit Photo : REUTERS/Andreas Gebert
ในปัจจุบันมีประเทศเอเชี ยหลายแห่งที่ถูกเรียกว่า ได้เข้าสู่ “สังคมสูงอายุ” อย่างสมบูรณ์แล้ว ซึ่งงานวิจัยหลายแห่ง รวมทั้งบทวิเคราะห์ของ “ องค์การอนามัยโลก” ( WHO) ยืนยันว่า ประเทศจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ รวมทั้งประเทศไทย กำลังกลายเป็นสถานที่ที่เต็ มไปด้วยคนสูงวัยเกือบครึ่งหนึ่ งของประชากรในประเทศ
ที่น่าสนใจคือ กลุ่มผู้สูงอายุจากประเทศเอเชี ยมักมีวิธีการดูแลสุขภาพที่น่ าสนใจและแตกต่างกัน อย่างเช่น “ญี่ปุ่น” แน่นอนว่า ส่วนใหญ่ทุกคนจะพูดถึงในแง่ ของอาหารการกินในวิถีชาวเฮลตี้ ซึ่งไม่เพียงแค่กลุ่มวั ยทำงานเท่านั้น แต่คนสูงวัยชาวญี่ปุ่น จะมีวิธีการรับประทานอาหาร และคัดสรรอาหารเพื่อสุขภาพอย่ างพิถีพิถันมาก เช่น การเลือกรับประทานอาหารให้อิ่ มเพียง 80 % เท่านั้น เป็นต้น
แต่สำหรับ “คนสูงอายุชาวจีน” อย่างที่เราทราบและน่าจะเห็นอยู่ บ่อยๆ ก็คือ คนสูงอายุคนจีนบางคนที่อายุเกิน 70-80 ขึ้นไป ส่วนใหญ่ยังสามารถเดิ นไปไหนมาไหนได้โดยไม่ต้องมีคนช่ วยพยุง หรือบางคนยังสามารถทำอาหารได้ ความน่าทึ่งเหล่านี้จึงได้รั บความสนใจจากนักวิเคราะห์ จำนวนมาก
นักวิเคราะห์ของ WHYY สถานีวิทยุแห่งชาติสหรัฐอเมริกา ทำการวิจัยบุคคลิกและวิธีการใช้ ชีวิตประจำวันของ “คนสูงวัยชาวจีน” ที่ ศูนย์คนสูงวัย Selfhelp Benjamin Rosenthal ในนครนิวยอร์ก ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมืองที่มีชุ มชนชาวจีนอาศัยอยู่ค่อนข้ างมากในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า ความน่าสนใจของคนสูงอายุชาวจีน ก็คือ “การเดินระหว่างวัน” ซึ่งพวกเขาจะนิยมการเดินระหว่ างวันมากกว่าการออกกำลังกายอย่ างจริงจังเพียงเวลาเดียว
โดยจะใช้เวลาเดินอย่างต่อเนื่อง 5-15 นาทีทุกวันสำหรับคนสูงอายุที่มี อายุมากกว่า 70 ปีขึ้นไป แต่สำหรับคนจีนที่มีอายุประมาณ 40-50 ปี ส่วนใหญ่จะเดินประมาณ 30 นาทีต่อเนื่องทุกวัน
“ Jane Qiu” ผู้อำนวยการโครงการวิจัยที่ศู นย์ดังกล่าวนี้ กล่าวว่า คนจีนที่อยู่โพ้นทะเล หรือ คนจีนที่อาศัยอยู่ในต่างแดน ยังมีความใกล้เคียงกับคนจี นในแผ่นดินใหญ่ ในเรื่อง “วิธีการออกกำลังกาย” ซึ่งเมื่อเทียบกับผู้สูงอายุสั ญชาติอื่นที่อยู่ในศูนย์ฯ เดียวกันนั้น พบว่า ชาวจีนกลุ่มตัวอย่างที่มีอายุ ระหว่าง 40-70 ปี จำนวน 500 คน ชื่นชอบการเดินแบบเร็วเพื่ อออกกำลังกายมากที่สุด และส่วนใหญ่เป็นการเดินออกกำลั งกายในช่วงเช้า และการเดินระหว่างวัน ขณะที่คนสูงอายุจากประเทศอื่ นในยุโรป และคนอเมริกัน จะใช้วิธีการออกกำลังกายที่ หลากหลาย เพียง 1 ครั้ง/วัน (ช่วงเช้า หรือ ช่วงเย็น) และใช้เวลา 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
ทั้งนี้ ทีมวิเคราะห์ของ WHYY ยังพบว่า การเดินเพียงระยะเวลาสั้นๆ จากการสำรวจพบว่า มีส่วนทำให้ดูอ่อนเยาว์กว่าอายุ และทำให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้ กระเปร่า เพราะการเดินเร็วทำให้เกิ ดการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น เลือดสูบฉีดในระดับที่ดี จึงช่วยให้การทำงานของหั วใจและปอดดีขึ้น ซึ่งอวัยวะทั้ง 2 มีความสำคัญต่อเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย
ทีมวิจัยยังอ้างคำวิเคราะห์ของ แพทย์ที่เชี่ยวชาญในด้านสุ ขภาพของผู้สูงอายุว่า ในปัจจุบันนี้ยังไม่มียาหรื อสารอาหารใด ที่จะทำให้หัวใจและปอดมีความแข็ งแรง เทียบเท่ากับการออกกำลังกาย
นอกจากนี้ การสำรวจในกลุ่มตัวอย่างยังพบว่ า ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินเกณฑ์ การเดินเร็วจะช่วยให้น้ำหนักตั วลดลงได้เฉลี่ย 2-5 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมและวิธี การรับประทานอาหารของบุคคลนั้นๆ
ผลการสำรวจยังระบุด้วยว่า การเดินเร็วอย่างสม่ำเสมอช่ วยให้ “อินซูลิน” หรือ ฮอร์โมนชนิดอนาโบลิกโพลีเพบไทด์ ทำหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญคาร์ โบไฮเดรต สามารถทำงานได้ดีขึ้น หมายความว่า ร่างกายจะนำน้ำตาลไปใช้งานได้ดี ขึ้น ผลพลอยได้ก็คือ ลดความเสี่ยงของการเกิ ดโรคเบาหวาน
การเดินเร็ว ซึ่งเป็นกิจกรรมหลักๆ ของกลุ่มผู้สูงอายุชาวจีน ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ร่างกายแข็ งแรง ดูอ่อนเยาว์ ยังส่งผลต่อ “จิตใจ” ช่วยผ่อนคลายความตึงเครียด หรือ ความหดหู่ที่เกิดขึ้นได้ง่ายกั บผู้สูงวัย โดยสมองจะเกิดการหลั่งสารเอ็ นโดฟินส์ขึ้น ซึ่งเป็นสารเคมีธรรมชาติที่มี ฤทธิ์บรรเทาอาการปวดและทำให้รู้ สึกผ่อนคลาย
ก็จริงดั่งผลการสำรวจข้างต้น เพราะเมื่อครั้งหนึ่งผู้เขี ยนเคยมีโอกาสเดินทางไปประเทศจี นอยู่ 2 เมือง คือ หูหนาน และกวางโจว ซึ่งก็เห็นชัดเจนว่า พฤติกรรมคนจีนเกือบจะทุกเพศทุ กวัยที่ชื่นชอบการเดินเป็นชีวิ ตจิตใจ และด้วยความเป็น “ชาตินิยม” ขั้นสุด จึงไม่น่าแปลกใจที่จะเห็นว่า ชาวจีนโพ้นทะเลที่แม้ว่าจะเกิ ดหรืออพยพไปอยู่แดนไกลแล้ว แต่วัฒนธรรมการเดินก็ยังไม่ทิ้ งห่าง ผู้เขียนขอยืนยันอีกเสียงว่า คนสูงวัยชาวจีนส่วนใหญ่ยังแข็ งแรงมากๆ บางคนที่ผู้เขียนเคยเห็นนั้น เป็นเจ้าของร้านอาหารวัย 80 ปี ยังลงมือทำอาหารอย่างกระฉั บกระเฉง น่าทึ่งจริงๆ
เพิ่มเราเป็นเพื่อนได้แล้ววันนี้!....
“Every day is a fresh start” ทุกๆ วัน คือการเริ่มต้นใหม่…สาวน้อยปริศนา อารมณ์ดี…ผู้มีหัวใจมุ่งมั่น เต็มเปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ ดำรงชีพด้วยการทำในสิ่งที่รัก และรักในสิ่งที่ทำ “เชื่อว่าปาฏิหาริย์ สามารถเกิดขึ้นได้…ตลอดเวลา”